I Componente Aromatico: Note Agrumate
(infuso di arance amare e fiori di zagara)
Le note agrumate servono per dare freschezza ed equilibrare il profumo, donando, così, all'assaggio un'apertura in bocca armonica dove la forza dei grani viene equilibrata dalla freschezza degli agrumi.
II Componente Aromatico: Note amaricanti
(artemisia, genziana, rabarbaro, etc.)
Un amaro che si rispetti deve lasciare in bocca delle note amare e nello stesso tempo toniche, per un'armoniosità totale del prodotto.